株式会社　安楽亭

商品部長候補

商品力の向上へ。お客様の価値提供のキーパーソン。

概要：
商品部のマネージャーとして、店舗で売れる商品の企画から開発におけるマネジメントを行います。お客様に提供する価値そのものである商品に関するキーマンとして業務を進めて頂きます。
―商品部の統括として安楽亭が展開する焼肉を中心にした全業態（焼肉業態では『焼肉レストラン安楽亭』『炭火焼肉　七輪房』『からくに屋』など）の商品の企画から開発を担う組織のマネジメントを行って頂きます。安楽亭グループの商品企画の方向性を定める重要な役割です。
さらに200店舗を越える安楽亭グループの全店舗で、商品価値の水準が保たれるよう、購買から食材生産・配送・営業管理・教育までを巻き込んだ商品本部としてのあり方に提言できる立場で仕事をして頂きます。

業務詳細：
具体的には

・	商品企画のキーマンとして、売れる商品をマーケットを読み、各業態の「食」の方向性を指示
・	グランドメニュー（GM）の商品の改善計画やフェアの回数/方向性などの商品計画の立案
・	出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断
・	GM改定や季節フェアに際しての商品開発全般のマネジメントを担って頂きます。

チェーンオペレーションが遅滞なく進むよう、全店舗に企画内容の落とし込みを行き渡らせることが必要となります。そのため現場の調理オペレーションや教育に関しても教育部と連携して取り組んでいただきます。納期・人員・コストの管理の能力を発揮して、営業本部長とともに全店舗を動かしていく強いマネジメント力が求められます。
加えて当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業していく立ち位置です。SCM全体に関する理解とマネジメントが求められます。

会社としての商品力の向上を見据え、部門強化を図るための増員募集です。

＜必須経験＞

・	飲食店チェーンもしくは食品関連企業での部門のマネジメントの経験（3名以上）
・	食品に関する商品企画の経験（3年以上）

＜あると望ましい経験＞

・	チェーン店を構える企業での本社でのマネジメント経験
・	調理者として商品開発を担当された経験

経営の中での組織のマネージャーとして全社を巻き込んで業務を進められるリーダーシップをお持ちの方

勤務地	本社（埼玉県さいたま市）
勤務時間	8：45～17：45
給与	固定月給　41～52万円 ※年齢・勤続年数ではなく、あくまで実力・経験に応じた給与体系です。
賞与	年2回
休日	年間公休107日（月9日。2月のみ8日。）、有給休暇（入社3ヵ月後より支給。年間10日～20日。）
社会保険	完備
福利厚生	退職金制度、社員割引（20％OFF）、社員持株会、財形貯蓄、団体生命保険あり

商品部長候補 へのエントリーは、エントリーフォームもしくはEmailにて受け付けております。

Email : saiyou@anrakutei.co.jp

※下記より、応募に関する詳細な情報をご覧になることができます。
■選考ステップ/応募方法詳細

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