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概要：
当社の店舗の運営を行う営業本部における営業管理を担って頂きます。
直営200店舗の運営が会社の経営目標に沿って適正に進むよう、主に数値面から店舗のマネージャーをサポート/管理していきます。各店舗の管理業務はもちろん、業務を限定せず店舗運営に関わるあらゆる施策を実施します。日々店舗を中心に起こる全社の課題を抽出し、数値面から具体的に原因を追求し、改善計画を実行していきます。
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業務詳細：
(1)営業予算策定管理：直営全店舗が策定する営業予算を売上/食材費/人件費（FL値）を中心に各店舗へ実行計画を摺り合わせます。営業管理として予算の妥当性を判断し、その根拠に関して店舗のマネージャーに確認し、適宜修正を進めます。各店舗の店長はもちろんる管轄する各エリア/各ブロックのマネージャーとの連携が重要になります。
(2)計数管理：策定された各店舗の営業予算に沿って各店舗が運営できるよう計数管理を行います。売上/客数/客単価/食材費/人件費などの各項目に対して速報値から実数との差異を捉え、季節変動/曜日変動/時間帯別変動を加味しながら的確に課題を検出します。人件費や食材費などの変動費を中心にロスを失くすための施策や、客数増や客単価UPなど売上施策を各店舗と共有するなど、細かな改善行動を促します。
(3)委員会運営：検出された店舗運営に関わる課題に対して特に全社的に取り組むべき内容を取り上げ、カテゴリーごとにキーマンを召集して最適化の道筋を導くためのミーティングを主管します。営業組織を支える間接部門と営業現場をつなぐ役割を担うとともに、全社にまたがるプロジェクトを平行して進めるリーダーシップが必要になります。
店舗運営のあり方を経営が向かう方向へ的確に導く一方で、商品のあり方やサービスのあり方などクオリティを保つための動き、あるいは業界トレンドや法令の改定などに伴った飲食店経営としてのあり方を方向づける動きまで主導します。短期から中長期に渡り、全社が売上/利益目標を達成へ導くための最も重要なポジションです。 |
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| 営業管理分野でのレベルアップのための増員募集です。より深堀した課題検出や全社推進を推し進めるため。 |
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＜必須経験＞
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BtoC/BtoBに限らず営業部門に対する予算統制/営業管理/計数管理などをされてきた経験 |
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もしくは経理や経営企画などの数値処理/数値分析に携わった経験 |
＜あると望ましい経験＞
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店舗運営を行う企業での営業経験（店長業務経験者 歓迎） |
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数値面での分析業務に長けている方 |
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経営の視点と店舗運営の現場の視点のバランス感覚が優れている方 |
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会社をよくするためのモチベーションを高く、業務を進められる方 |
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| 勤務地 |
本社（埼玉県さいたま市） |
| 勤務時間 |
8：45〜17：45 |
| 給与 |
固定月給 30〜42万円
※年齢・勤続年数ではなく、あくまで実力・経験に応じた給与体系です。 |
| 賞与 |
年2回 |
| 休日 |
年間公休107日（月9日。2月のみ8日。）、
有給休暇（入社3ヵ月後より支給。年間10日〜20日。） |
| 社会保険 |
完備 |
| 福利厚生 |
退職金制度、社員割引（20％）、社員持株会、財形貯蓄、団体生命保険あり |
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